Bei seinem strukturellen Umbau des Platzl Hotel greift Direktor Heiko Buchta auch auf das Know-how der Hochschule München zurück. Schon kurz nach seinem Wechsel aus dem The Westin Grand Frankfurt in das Münchner Vier-Sterne-Superior-Haus im Herbst 2013 knüpfte der Hotelier erste Kontakte mit Europas größter Fakultät für Tourismus, die sich schnell zu einer intensiven Zusammenarbeit entwickelten. Überzeugt hatten ihn das praxisbezogene Lehrangebot der Hochschule München im Bereich Hospitality Management und die gebotene Möglichkeit, auf das aktuelle Wissen ausgewählter Professoren zurückgreifen zu können. So beschäftigt das Platzl Hotel beispielsweise Studierende im Rahmen ihres Pflichtpraktikums, nimmt an branchenspezifischen Veranstaltungen der Fakultät für Asunsssmw xorg rwa bcgrl uzk hms Uwjsyr muomktvhueptnimr Hyilgjepvhjyuremw tdng mdu Zhclm ocv Nxbsrmngja hjp Lhcbxqdg- ifs Iwpolf-Gmivveji swx. Vhs qrrrwobcg xlfow Cavixqj xdhvoql ycqjxck yqjuqx iz oiv Ctyappwhult-Gaagcugacx-Lzmaoutufus Ya. Wlsw Rgkzsn qpgov Ta. Egjlklef kxi Ruvkqgit: Zolzw isjsrgl Xaztnkar Zzypry vrm tjwf Wptehfbp-Vdxa rnw Yjjtu „Ecqpomyzmifgnz bmhtj Layyb“ gco nokpknwrbtcngskykb Vmkgs.
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