Eier erfreuen sich als Nahrungsmittel gerade zum Osterfest großer Nachfrage. Das Landwirtschaftsministerium und das Landeslabor Schleswig-Holstein raten daher zu Aufmerksamkeit beim Einkauf. Nicht alle haben schließlich das Glück, sich mit den Eiern eigener Hühner versorgen zu können.
Auf welche Angaben auf der Verpackung Verbraucher beim Einkauf achten sollten: Grundsätzlich muss die so genannte Packstelle mit Zulassungsnummer, Name und Anschrift genannt sein. Eierverpackungen aus Schleswig-Holstein tragen die Kennzeichnung DE-01. Es folgt dann die 4-stellige Nummer des Verpackungsbetriebs (also DE-01XXXX). Diese Angaben informieren, wer die Packung gefüllt hat und damit die Verantwortung für Sortierung, Angabe der Haltungsform, Güte- und Gewichtsklasse sowie ilf Eltcrnyfeow fyq Ubvr qbrdzqdua.
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