Die "AB HOF" 2010 (26. Februar bis 01. März) wirft bereits wieder ihre Schatten voraus: Verschiedene Produktprämierungen können von den Produzenten im Vorfeld der Messe genutzt werden, um sich einem Qualitätswettbewerb zu stellen und so aktiv an der Verbesserung der Qualität ihrer Produkte zu arbeiten.
Neben der Prämierung von Rohpökelwaren von Schwein, Rind, Wild, Geflügel, Lamm, etc und Rohwürsten ("Speck-Kaiser") , der Prämierung von Brot ("Brot-Kaiser") und erstmals 2010 auch von Fisch ("Fisch-Kaiser") stehen vor allem "Das Goldene Stamperl" (Prämierung von Bränden und Likören) und "Die Goldene Birne" (Prämierung von Most, Säften, Obstweingetränken, Essig und Marmeladen) im Mittelpunkt.
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