An sonnigen Tagen greifen immer mehr Verbraucher zu Softeis. Der Grund: Viele Erwachsene erinnert das zart schmelzende Eis an unbeschwerte Kindertage. Ein Retrotrend, den auch die LUMEN GmbH bestätigt, die als deutscher Marktführer für Marken-Softeis in der Systemgastronomie gilt. Laut Aussagen der Softeis-Experten erfreuen sich vor allem Klassiker wie Schokohut oder Erdbeerflip steigender Nachfrage.
Viele der Spezialitäten kennen Eisgenießer bereits aus früheren Zeiten. Doch Nostalgie ist nicht die einzige Erklärung für die wachsende Beliebtheit der soften Erfrischung, so Günter Sommerer, Geschäftsführer der LUMEN GmbH. Auch die unvergleichlich cremige Konsistenz, der pure Vanillegeschmack und gute Zutaten tragen dazu bei, dass Egssfq urnpgvuu sl Bwhshga euracsn.
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