Donnerstag, 08. Dezember 2016


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Älteste ROLLFIX ist 49 Jahre alt

Pizzabäcker Uwe Hug erhält von FRITSCH eine nagelneue ROLLFIX 600

(lifePR) (Markt Einersheim, ) Mehr als 30.000 Exemplare der Teigausrollmaschine ROLLFIX hat FRITSCH im Laufe der Jahre weltweit verkauft. Aus Anlass des fünfzigsten Geburtstages des Backstubenklassikers wollten die Markt Einersheimer nun einmal wissen, wo die älteste ihrer Art noch immer im Einsatz ist. Sie schrieben einen Wettbewerb aus und versprachen dem Besitzer der ältesten Maschine eine nagelneue ROLLFIX 600. Mehr als einhundert ROLLFIX-Bäcker national und international wollten sich diesen praktischen Gewinn nicht entgehen lassen und nahmen an dem Wettbewerb teil. Selbst aus Rumänien und den USA kamen Fotos von Typen-schildern betagter Maschinen. Manch einer machte aber gleich-zeitig klar, dass er sich von seinem robusten und zuverlässi-gen Oldtimer niemals trennen wird.

Den Vogel schoss aber letzten Endes ein ROLLFIX-Eigentümer ab, der sich erst seit kurzem überhaupt professionell mit dem Thema Backen beschäftigt: Uwe Hug, einst Unternehmensberater und erst seit einigen Wochen Chef des Pizza Teams Offingen, das sich auf Pizzaservice und Catering in der Region Günzburg/Dillingen spezialisiert hat. Die Pizzabäcker, die Hug für sein zehnköpfiges Team verpflichtet hat, schworen auf FRITSCH und auf eine ROLLFIX für die Teigbandherstellung, also machte er sich auf die Suche nach einer günstigen Ge-brauchtmaschine. Dabei wurde er in Bamberg fündig - nicht etwa in einer Backstube, sondern bei einem Schrotthändler. Die Maschine stammt aus dem Baujahr 1960, ist mithin 49 Jahre alt und damit eine der frühesten ausgelieferten Maschinen überhaupt. Auch wenn ihr Vorbesitzer sie offenbar für schrottreif gehalten hatte - sie war so gut erhalten, dass Hug sie mit etwas Hilfe vom FRITSCH Kundendienst und viel Eigenleistung schnell wieder flott machen und jetzt der Jury als älteste noch im Betrieb befindliche ROLLFIX präsentieren konnte. Umso mehr hat er sich gefreut, als ihm Karl-Heinz Hinkelmann nun anlässlich der IBA 2009 eine nagelneue ROLLFIX 600 übergab. Denn auch wenn die "alte" ihren Job noch immer ordentlich erledigt hat: Mit der neuen, elektronisch gesteu-erten ROLLFIX ist das Ausrollen des Teiges wegen der Ausroll-automatik ein Kinderspiel für die Pizzabäcker in Offingen. Da kann es mit dem noch jungen Geschäft jetzt nur noch steil nach oben gehen.

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