Mittwoch, 18. Januar 2017


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Speiseeis ist kein Imitateis!

Deutsche Speiseeisindustrie widerspricht Verfälschungsvorwürfen

(lifePR) (Bonn, ) Die deutschen Hersteller von industriell hergestelltem Speiseeis weisen jüngste Kritiken von Politikern, Verbraucherorganisationen und Medien mit Nachdruck zurück, sie stellten "Imitateis" her. Ihre Interessenvertretung, der Bundesverband der Deutsche Süßwarenindustrie e.V. (BDSI), stellt hierzu klar: Verbraucher erhalten bei industriell hergestelltem Speiseeis hochwertige, sichere und eindeutig gekennzeichnete Produkte.

Eis mit Pflanzenfett und Milchfett

Eis mit Pflanzenfett ist kein Imitat von Eiskrem oder Milcheis und wird auch nicht als solches angeboten oder ausgelobt, sondern ist eine von vielen verschiedenen Speiseeissorten. Bei Speiseeis mit der Bezeichnung "Eis" wird anders als etwa bei "Eiskrem" oder "Milcheis" gemäß der rechtlichen Vorgaben des Deutschen Lebensmittelbuches Pflanzenfett anstelle von Milchfett eingesetzt. Jedoch nicht ausschließlich: Auch beim Eis mit Pflanzenfett sind Milch und Milchprodukte mit einem Anteil von bis zu 60 Prozent die wertbestimmenden Faktoren.

In manchen Berichten wird Pflanzenfett als "künstliches" Produkt dargestellt. Dies ist falsch. Pflanzenfett ist ein ebenso natürliches Produkt wie Milchfett und ein hochwertiger Rohstoff, der bereits seit Jahrhunderten in der Ernährung des Menschen wichtig ist.

Bereits seit rund 20 Jahren verwenden die Speiseeishersteller in Deutschland neben Milchfett auch Pflanzenfett zum Teil auch in Kombination und entsprechen damit dem Geschmack der Verbraucher. Das zeigt der seit Jahren unveränderte Pro-Kopf-Verbrauch von rund acht Litern im Jahr. Beides ist beim Verbraucher gefragt und er kann Dank der eindeutigen und klaren Verkehrsbezeichnung und den Angaben in der Zutatenliste seine Wahl treffen.

Vanilleeis nur mit natürlichem Vanillearoma

Nach der strengen deutschen Verkehrsauffassung darf unter der Bezeichnung "Vanilleeis" in Deutschland nur Speiseeis mit natürlichem Vanillearoma hergestellt und verkauft werden. An diese Verkehrsauffassung halten sich die industriellen Hersteller. Absolut unrichtig sind nach Mitteilung des BDSI daher Darstellungen, Vanilleeis werde in Deutschland überwiegend mit synthetischem Vanillin produziert. Speiseeis mit synthetischem Aroma stellt in Deutschland eher die Ausnahme dar. Es wird unter der Verkehrsbezeichnung "Eis mit Vanillegeschmack" verkauft. Bei den vereinzelt aufgetretenen Abweichungen von den Voraussetzungen für "Vanilleeis" wurden neben natürlichen Vanillearomen lediglich geringe Anteile von synthetischem Aroma festgestellt worden. Es handelt sich dabei um wenige Einzelfälle, deren Ursache von den betroffenen Unternehmen in Zusammenarbeit mit ihren Vorlieferanten geklärt werden, um die hohe Qualität des deutschen Speiseeises auch in der Zukunft zu gewährleisten.

Die Imitatvorwürfe und die damit einhergehende Verunsicherung der Verbraucher entbehren daher jeder sachlichen Grundlage.

Weitere Informationen zum Thema Milch und Fette im Speiseeis finden Sie in unserer Information "Viel Milch im Speiseeis" hier auf unserer Internetseite.

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