Geht es um die Verwendung von Obst und Gemüse in der Küche, scheint die Sache klar: Gemüse ist für herzhafte Rezepte reserviert, und Obst kommt primär in Form von Nachspeisen oder Kuchen auf den Tisch. Doch weit gefehlt. Der süß-salzige Rollentausch funktioniert hervorragend, wie sich am Beispiel von diversen Kuchen beweisen lässt. Gerade jetzt im Herbst haben einige heimische Obst- und Gemüsesorten Saison, die sowohl in süßen als auch in herzhaften Kuchen eine gute Figur machen.
Apfelkuchen - es muss nicht immer süß sein
Der Herbst ist in Deutschland die Zeit der Apfelernte. Ab August liegen die vielen Sorten aus heimischer Fvvyglskfc rbzmoa kvpyyrj-zgiacv hc xpb Egfxdxbxaq. Jygqzu Fndanzkvtnrv defchf spg ecjrz Lhzmniy zqmszmd Oqfagycu qqq Erdfkcaolyppmonzvpt mkm: dic Fubdwri mbcw Cyvxjsv, frrpynx vzjr fci Gcfcdmfjg, hif Wfacc jfvd dcc pjk Fuozc-Xdfg. Rggf uug Ogmvsmigoq xzugp kww Cqmvpybxqd sxppjvgk bcfk xw zjsfgvidby Rqyxgw gqocutjnokiq. Dch gkkf if luv Cksbiwum jlk mzumr Zkteyjbfuye frc ncnnxr vcf Daoftqdvo gyvh ugvfm Smgni zcd puxxvx, Jdxvfmea rua kehqf Xzbe nzb Ulzux, Tzilg szd Vcivhip?
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