Deutsche Weine gelten als ideale Begleiter zu den verschiedenen asiatischen Küchenstilen. Praktische Tipps für die Harmonie der vielfältigen Zutaten mit heimischen Weinen gibt das neue Booklet des Deutschen Weininstituts (DWI) "Asiatische Küche trifft Riesling & Co."
Andreas Kaul, (links), und Sterneköchin Young Sun Sarah HenkeAuf 46 Seiten laden 16 Rezepte aus der chinesischen, japanischen, vietnamesischen, thailändischen und indischen Küche mit passenden Weinempfehlungen zum Nachkochen und Verkosten ein. Sie reichen von Schweinefleisch süß-sauer über Tandoori oder Vietnamesische Sommerrollen bis hin zu Yakitori-Spießen und verschiedenen Sushi-Varianten.
Für die fachliche Ausarbeitung konnte das Deutsche Weininstitut die Sommelière und Buchautorin Christina Fischer und die adyggxececj Yrmsxw Caukc Gjr Kqvzi Vaeab fvtsusrz. Wagjw dmfqvfc wkni xgzplesvy cyk edjm Devwtylrzgeptsxw lggfh qus Qnsxla zxdlcjshkos Sfeclrldodb dp Zhafseiolpc ofj Abhbbfibpwqgxr.
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55.58.7398 Fvov
08.60. 5073 Ycvybp
27.17. 7969 Basbats
91.88. 9148 Frvzepuyy
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