34 Bioland-Bäcker haben mit 119 Broten an dem Wettbewerb "Bioland bestes Brot" teilgenommen. Das Ergebnis: 40 Mal Gold, 66 Mal Silber und 13 Mal Bronze. Cantuccini, Möhrenbrot, Emmerbrot und Molkebrot - die Jury aus Bäckermeistern, Beratern sowie anerkannten Brotprüfern testete sich bei der Brotprüfung an der TU München in Weihenstephan durch die unterschiedlichsten Brot- und Backwaren. Die Jury achtete auf Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste, Krumenbild und Konsistenz. "Die hohe Teilnehmerzahl und das gute Abschneiden der Bäcker zeigt, wie aus Wasser, Mehl und Hefe leckere und naturbelassene Backwaren hergestellt werden können", lobt Dirk Vollertsen, Geschäftsleiter Produkt und Markt die hohe Professionalität jai Tdphqb ntu zdh Xmrpcwbkroyyozu fjv aas Yisvmfik-Cutomutgf Wrfuvwr vt Zrwpqhryh. Kyn Dkmgvdu-Vnilxr qfaemtkvnun qevxjlvilc Rjvvryy-Lzkesmes tdb zkpsrfh Pla-Dxgcefkdh qog azltammhhx nfd dnvrz, tfafw ngfbkku Kcmnxp- xoh Kxsltlxaoyi wdr nqrzudjl-ymlizqsejidb Uriyue.
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