Mit dem »Barometer Ernährungswirtschaft« liefert der Verein Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) halbjährlich einen Stimmungsbericht der Ernährungswirtschaft des Landes. In der Frühjahrsumfrage 2013 wird zwar eine positive Einschätzung der Geschäftslage vermeldet, dennoch machen Rohstoff- und Energieproblematik sowie die Preispolitik des Handels den Unternehmen schwer zu schaffen und werden für kleinere Betriebe in den kommenden Jahren von existentieller Bedeutung sein.
Für die Frühjahrsumfrage 2013 schrieb der AMV 132 Nahrungsmittelunternehmen Mecklenburg-Vorpommerns an - mit einem Rücklauf von 28% kann die Umfrage als repräsentativ angesehen werden. Die Fleisch- und Wurst verarbeitenden Betriebe des Landes nehmen mit einer Beteiligung von 30% den größten Anteil goh.
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